Эль слаще пива, содержит богатый вкусовой букет. Принципиальное отличие в условиях выдержки:
- Эль: бродит при высокой температуре, создавая плотный вкус с фруктовыми нотками.
- Пиво (лагер): бродит при низкой температуре, что даёт освежающий и лёгкий аромат.