Зеленый абрикос, или по-таджикски, гуру, ценят за витамин С и железо. В несформировавшейся косточке содержатся вещества, которые обладают противоопухолевыми свойствами. Есть их можно прямо с дерева, лучше, конечно, предварительно макнуть в соль – так будет вкуснее, или же добавлять в различные блюда.
Содержание страницы
Как есть зеленые абрикосы?
Зеленые абрикосы, также известные как довчу, потребляют в различных формах:
- Грызут для освежения дыхания.
- Закусывают, обильно посыпав солью.
- Консервируют или варят варенье.
- Употребляют в качестве добавки к салатам и десертам.
Зеленые абрикосы богаты витамином C, бета-каротином и антиоксидантами. Они обладают терпким, кислым вкусом, который смягчается по мере созревания. Их употребление освежает и тонизирует, помогает укрепить иммунитет и поддерживать здоровье кожи.
Какие абрикосы самые вкусные?
Сопоставление сортов абрикоса: руководство по выбору лучших сортов
Ниже приведен сравнительный анализ ведущих сортов абрикоса, учитывающий вкус и характеристики:
- Триумф северный:
- Известен своим исключительным вкусом и сочностью.
- Ранний срок созревания, устойчив к морозам.
- Краснощекий:
- Отличается сладостью и насыщенным цветом.
- Среднеранний срок созревания, хорошая транспортабельность.
- Черный принц:
- Привлекательный темно-бордовый оттенок.
- Поздний срок созревания, подходит для более теплых регионов.
- Серафим:
- Большие и сочные плоды с медовым привкусом.
- Раннесредний срок созревания, самоплодный сорт.
Дополнительные рекомендации по выбору:
- Учитывайте климатические условия вашего региона.
- Обращайте внимание на сроки созревания для оптимальной урожайности.
- Выбирайте сорта, устойчивые к заболеваниям и вредителям.
Как называются зеленые абрикосы?
ЗЕЛЕНЫЕ АБРИКОСЫ, также известные как довчу, характеризуются насыщенным зеленым цветом и обладают уникальным вкусом.
Кулинарное использование:
- Довчу широко используется для консервации и приготовления варенья.
- Из нее варят вкусный суп и добавляют в весенние салаты (март-апрель).
- Довчу хорошо поддается заморозке. Замороженный продукт (IQF-довча) доступен для продажи.
Питательная ценность:
Довчу богат важными питательными веществами, включая:
- Витамин С (антиоксидант)
- Калий (электролит)
- Клетчатка (для пищеварения)
Здоровье и польза:
Употребление довчу может принести ряд преимуществ для здоровья, таких как:
- Укрепление иммунитета
- Регулирование кровяного давления
- Улучшение работы пищеварительной системы