Отличия штруделя от шарлотки заключаются в их принципиально разной природе.
- Шарлотка — это яблочный пирог, напоминающий по текстуре бисквит. Для его приготовления яблоки равномерно распределяются по тесту.
- Штрудель — это рулет, создаваемый путем сворачивания тонкого слоя пресного теста пополам. В качестве начинки используется густая и насыщенная смесь пряностей и различных ингредиентов.
Дополнительная информация: * Шарлотка названа в честь английской королевы Шарлотты, жены Георга III. * Штрудель, впервые появившийся в Австрии, считается одним из самых известных австрийских десертов. * Тесто штруделя настолько тонкое, что через него можно читать газету. * Начинка для штруделя может включать яблоки, вишню, сыр и даже мясо. * Подавать штрудель можно как теплым, так и холодным с различными топпингами, такими как штрудельная посыпка, сахарная пудра или ванильное мороженое.
Нужно ли счищать кожуру с яблок для шарлотки?
Аромат и вкус в кожуре!
- Яблочная кожура содержит наибольшее количество аромата и терпкости.
- Поэтому при приготовлении шарлотки не очищайте яблоки.